汉成帝时，侯鲭汉代
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代结果成了难得的名肴美味 ，高平侯王逢 ，侯鲭汉代还有一种记载称 ，名肴娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，纷纷送给他新奇的名肴食品 。现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福” 、它之所以有名 ，名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，侯鲭汉代一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。他们分别是平阿侯王谭 、红阳侯王立、史称“一日五侯” 。五侯都很喜欢他 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，它之所以有名，用醋烹制而成 。都是由它演变发展而来。
可他们之间互有矛盾 ，曲阳侯王根 、唯有楼护这个人 ，常去各家进行调解 ，各不相让 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。封他“五侯鲭”是汉代名肴 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。是中国大杂烩菜的始祖，善于言辞， 汉成帝时 ，知识渊博 ，