原料 ：杭椒8个 、中西汁烩油50克 、结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本加入半勺盐、常菜料酒5克 、杭椒黑椒盐1小勺、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合烧热后倒油 ，版本老抽适量 、常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳嫩肉粉、中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合牛肉200克 、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，转小火 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，煸干水分 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，料酒和老抽 ，
翻炒均匀收汁即可 。