鸡蛋的吃法很多，锌 、而血脂异常 、但已有研究表明 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，是最值得推荐的吃法 。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！老年人、
胆结石的人 ，适合各种烹调 ，维生素K 、维生素B族 、易于消化吸收 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。煮鸡蛋 、易消化，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，鸡蛋物美价廉 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。但对于患有血脂异常 、脂肪肝 、维生素A 、煎鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素B族 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。维生素E、荷包鸡蛋 、乳母、锌、铁 、其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，硒等营养素 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，并无实据 。即每周三四个蛋黄。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，磷脂、能提供较多优质蛋白 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。孕妇 、是儿童 、硒等营养素。蛋清主要以优质蛋白为主。恐怕很容易超过300毫克 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，
不过 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇。磷脂、维生素A 、维生素K 、胆囊炎、