主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，然后开盖 ，竹红下五花肉爆 。烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最直到表面微焦 、
4、转小火焖煮 。再焖个20-30分钟，
6、转大火收汁。
5、大概30分钟左右 ，下白酒和甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，焖15秒钟左右 ，
9、炒锅放少许油，
3 、五花肉切块 ，洒盐 ，下了酒后 ，继续小火焖煮 。
做法 ：
1、直至汤汁十分浓稠即可 ，烧热，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
五花肉。2 、再放水没过肉块 。下腐竹 ，
调料 ：盐 ，甜糯米酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，750-1000克五花肉 ，白酒 ，
7 、
8 、将多余的油倒出 ，静置30分钟 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动，