6 、让人鲜虾处理好后，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，油适量
做法：
1 、茶酱脆皮
4 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾先稍腌制下，味沙
5 、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人生抽适量 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙生姜适量 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，用滤勺捞起滤油备用 。味沙放入炸过的虾大火翻炒匀 。
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。趁热装碟即可 。将虾肚中间划开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
7 、用剪刀剪去虾脚 ，放姜丝 ，锅烧热油 ，这样是为了方便入味 。葱白爆香 。
3 、从虾肚中间切开 ，
小贴士 ：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。中火烧开 。这一步是最重要的 ，
食材 ：鲜虾400克 、
8 、沙茶酱2汤匙、
3、
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4 、可以方便入味 。不然虾会带有苦味 。葱白适量 、