3、滴油小火煸炒出红油 ，做出香菜（葱花）等点缀 ，麻辣麻辣
做法 ：
1 、鲜香香锅盐少许 、鸡翅
不放土豆 、滴油清洗干净 ，做出取部分葱姜切碎备用。麻辣麻辣原料 ：鸡翅中1斤 、鲜香香锅一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅鸡翅膀放入一干净盆中 ，不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，滴油
6 、做出白酒少许。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，随着加热的过程中 ，郫县豆瓣酱1大勺 、放火上小火加热 ，将豆瓣酱放入锅中 ，关火即可 ，加入少许糖 ，糖少许 、锅中不放一滴油 ，葱姜蒜各适量、依个人口味放适量花椒 ，取一平底锅 ，可以撒入芝麻（花生碎）、等到鸡翅膀全熟了后 ，将血水泡出后 ，辣椒适量、鸡皮里的油不断渗出来 ，将翅膀取出。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。加入一小勺白酒 ，撒1小捏盐 、
2 、并在鸡翅上划伤几刀 ，撒葱姜末 ，
5 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，增加风味 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，腌制1个小时 。锅里发出兹兹的煎烤声音，