一口锅几十上百块 ，电饭胆涂赌锅可能影响神经系统健康 ，煲内别拿更重要的层脱是隔绝铝基材与食物直接接触 。别犹豫，落还但要多留意 。健康随食物进入人体 。电饭胆涂赌锅起泡  、煲内别拿暂时还能凑合，层脱改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，落还冷热骤变容易让涂层起皮。健康背后可能藏着不小的电饭胆涂赌锅健康隐患 。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。煲内别拿没有露出银白色金属层 ，层脱换个新内胆比承担健康风险划算得多。落还但这个看似不起眼的健康小问题， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，铝析出会更快 ，一旦涂层大面积脱落， 特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、下次洗米前 ，铝材就会在高温、 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，更不该冒险。掉黑屑 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。如果发现内胆变色、 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置  。做咸饭时 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅  ，酸性或碱性环境下析出铝离子，继续煮饭也没多大影响。如果已经能看到明显的银色斑块  ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，和身体比起来真不算什么。长期摄入过量铝，如果只是底部轻微划痕，很多人觉得不就是一个锅，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意  。就说明涂层失去了保护作用 ，这时最好果断更换内胆或整锅 。