4 、秘制冰糖10g、红烧
9 、鸡爪
8 、热门十三香半茶匙 、餐馆菜式加入半茶匙十三香。中少
原料 ：鸡爪750g 。秘制
5 、红烧
12 、鸡爪大火煮开后继续煮三分钟 。热门沥干 。餐馆菜式剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、中少鸡爪冲洗干净后 ，倒入鸡爪 ，料酒一汤匙 、至鸡爪酥烂入味 ，生抽两汤匙 、加入两片姜 。（个人卫生还是要搞的哈 ，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
6 、
2 、放入锅中 。加一汤匙料酒。香叶小的两片 、再次煮开后转小火大约80分钟，八角 、桂皮 、
11 、香叶全部装入茶包袋 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、煮开后 ，老抽三汤匙 、
调味料 ：花椒一小把 、姜两片 。
7、八角两个 、桂皮两小片 、把花椒 、逐个减去指甲。转大火收浓锅中汤汁即可 。鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。锅里放半锅清水 ，
做法：
1 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。