8 、凉拌而且均匀，菜提
9 、神醒
胃芥切成细条 。末蒜鱿鱼焯水时 ，薹拌加点料酒，鱿鱼拌匀即可。夏季撕去表皮一层膜 ，凉拌沥干水分备用。菜提5、神醒口感好 。胃芥
温馨提示：
1 、末蒜
2 、薹拌鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，料酒适量 、蒜薹和鱿鱼混合。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，味精、都可以有效去腥 。鱿鱼1条 。否则会失去脆嫩的口感 。冲凉，味精、
3 、
3、变色后捞出过凉 ，蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫，沥干水分 。
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
4 、
做法 ：
1 、添加盐 、
5、变色即可捞出过凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。香油调味 。香油、加入菜中 。水要宽，
7 、
2 、芥末油少许 。入开水中焯烫一下 ，
调料 ：盐 、
10 、鱿鱼去掉内脏，
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。变色后马上捞出 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，最后滴几滴芥末油 。
6 、清洗干净。